Toast in padella
Il toast in padella è la rivoluzione del toast per come l’avete conosciuto fino adesso. È ideale per un pranzo veloce, ma non vi lascia modo di dire con tristezza: “Ho mangiato solo un panino…” Il suo apporto calorico è di 280 kCal, se calcolate che a pranzo dovremmo assumerne 400/500… diventerà un vostro alleato, anche in vista della prova costume!. Per 1 toast 2 fette di pan bauletto 30 gr di mozzarella di latte vaccino Un’acciuga sottosale o l’equivalente in pasta d’acciughe Un filo d’olio Sale fino Preparazione Lavate e dissalate l’acciuga, poi preparate il toast farcendolo con la mozzarella sgocciolata e tagliata a fettine sottili e distribuendo l’acciuga a pezzettini (oppure spalmate un leggero velo di pasta d’acciughe su una sola fetta). Chiudete con l’altra fetta e schiacciate leggermente. Scaldate l’olio in una padella e appoggiatevi un lato del toast, poi voltatelo rapidamente, in modo che entrambi i lati siano leggermente unti. Procedete con la cottura a fuoco basso. Quando un lato sarà ben colorito, voltate il toast e terminate la cottura. …