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La Chiara d'uovo

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  • Chiara Francesca Zucco
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  • Birra Moretti Le Regionali: bocciate

    by Chiara Francesca Zucco

    Qualche settimana fa me l’ero presa con i giudici di MasterChef, oggi è il turno dello chef stellato Claudio Sadler e del Sommelier (e Presidente ASPI) Giuseppe Vaccarini. Il motivo? La linea di Birra Moretti Le Regionali. (Certo, per essere una che si sta facendo strada nel food, non è una scelta tattica vincente, penserete voi. La sincerità forse non paga, ma spero almeno...

    11 Aprile 2016
    Highlights, Progetti e prodotti, Recensioni, Top
  • Lunga vita all’uovo di Pasqua!

    by Chiara Francesca Zucco

    Pasqua è appena passata e se siete stati fortunati (come me!) la vostra cucina è disseminata da fagotti di carta metallizzata contenenti uova di cioccolato più o meno spezzettate e assaggiate. E qui si pongono due problemi: va bene che la Pasqua è arrivata prima, ma lo spettro della prova costume si sta già scavando la sua ripida strada nelle nostre menti; cedere alle...

    31 Marzo 2016
    Highlights, Ricette di famiglia
  • Dolci scenografici con Silikomart

    by Chiara Francesca Zucco

    Questo mese mi sono occupata di… compleanni! Complici i bellissimi stampi di Silikomart, ho realizzato per il compleanno di Federica di Fashion Dupes due ricette facili e scenografiche perfette per festeggiare un compleanno o, visto che siamo vicini, la Pasqua! Petit Beurre al cioccolato (tipo OroCiok, ma fatti in casa!): questi biscottini hanno un impasto talmente profumato, che il cioccolato sembra quasi superfluo! Ma...

    21 Marzo 2016
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  • Identità Golose (o del valore del gusto)

    by Chiara Francesca Zucco

    Caro Diario, ieri è stata la mia prima volta a Identità Golose. Sono arrivata un po’ spaesata, in ritardo sulla tabella di marcia perché non ho trovato parcheggio dove avrei pensato di trovarlo. Mi sono diretta decisa verso l’auditorium, dove Cracco già parlava di cervo (e di piccioni, of course) già da un po’ e di conseguenza ho trovato posto solo nella sala proiezioni,...

    9 Marzo 2016
    Highlights, Storie di cibo
  • Casa Ramen – Milano: “Italia-Giappone e ritorno”

    by Chiara Francesca Zucco

    Il mio primo incontro con il ramen è stato in una sera di qualche anno fa, dopo la mezzanotte, sul divano di casa: facendo zapping qua e là, mi imbatto nel film The Ramen Girl. Abby (interpretata da Brittany Murphy) è una ragazza che ha deciso di seguire il fidanzato in Giappone, per poi essere mollata impietosamente in un paese straniero. Disperata, trova rifugio...

    23 Febbraio 2016
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  • L’uovo

    by Chiara Francesca Zucco

    Ho deciso che come primo approfondimento culinario vi parlerò di… uova! Questo è un argomento a cui sono molto affezionata. Quindi, procediamo!. Come si fa a capire che un uovo è fresco? Un uovo è ritenuto commestibile fino a 28 giorni dalla sua “produzione”, ma capita spesso che in frigorifero si uniscano uova di cartoni differenti o che la data di scadenza non sia...

    2 Giugno 2015
    Highlights, Storie di cibo, Top
  • La Bagnacauda di Nonno Umberto

    by Chiara Francesca Zucco

      È da tanto, tantissimo tempo, che non scrivo una ricetta. Sto battendo la fiacca, lo ammetto, ma tutto ciò è dovuto al fatto che ho quasi finito di sistemare una nuova casa e, soprattutto, una nuova meravigliosa cucina! Per fortuna, ho conosciuto gli amici di Verdure di Stagione, che mi hanno invitato a partecipare con una ricetta al loro bellissimo blog (leggetelo, salvatelo...

    11 Febbraio 2015
    Ricette di famiglia
  • Viaggio in Giordania (culinario e non)

    by Chiara Francesca Zucco

    La cultura di un popolo spesso passa dal suo stomaco. Da appassionata amante del cibo, questo è senza dubbio uno dei più saldi princìpi che adotto durante i miei viaggi. La Giordania e il suo popolo sono fantasiosi nella loro semplicità, costellata da non così frequenti, ma audaci, eccessi. E così è la loro cucina. Non mi è difficile paragonare l’assortimento dei loro delicati...

    24 Settembre 2014
    Highlights, Storie di luoghi, Top, Viaggi
  • Troccoli mantecati con Salmone

    by Chiara Francesca Zucco

    Ultimamente ho davvero poco tempo per scrivere, ma per fortuna ne ho ancora un po’ per cucinare. Il mio profilo Instagram esulta, il mio blog meno, ma a volte l’urgenza diventa amica della fantasia e con pochi ingredienti riesco a mettere insieme quelle che chiamo “ricette sceme”, ma che alla fine riscuotono un discreto successo (nell’ultimo mese ho preparato questa ricetta ben 4 volte!)....

    7 Giugno 2014
    Ricette di famiglia
  • Spiedini alla Siciliana

    by Chiara Francesca Zucco

      Preparare a mio papà un piatto che contenga carne è sempre un incubo, ma con questi non ho ricevuto lamentele da parte sua. Gli spiedini o involtini alla siciliana sono un secondo un po’ sfizioso, ideale anche per una grigliata con gli amici, per ravvivare un po’ il solito trio “salamella-puntina-braciola” che, per carità, amo moltissimo, ma rischia di essere un po’ banale,...

    17 Aprile 2014
    Ricette di famiglia, Top

Highlights

11 Aprile 2016

Birra Moretti Le Regionali: bocciate

Qualche settimana fa me l’ero presa con i giudici di MasterChef, oggi è il turno dello chef stellato Claudio...

by Chiara Francesca Zucco
31 Marzo 2016

Lunga vita all’uovo di Pasqua!

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by Chiara Francesca Zucco
9 Marzo 2016

Identità Golose (o del valore del gusto)

Caro Diario, ieri è stata la mia prima volta a Identità Golose. Sono arrivata un po’ spaesata, in ritardo...

by Chiara Francesca Zucco
19 Settembre 2015

Birra Hordeum

È cominciata l’Oktoberfest! Quindi, cosa c’è di più adatto che 3 ricette a base di birra? Non una birra...

by Chiara Francesca Zucco

"Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare."

Chef Gusteau (Ratatouille)

Storie di cibo

Su MasterChef (o “i quasi chef che odiamo”)

Published by Chiara Francesca Zucco

Non volevo farlo, non volevo scrivere un articolo su questo argomento. Ma mi devo sfogare: evidentemente, non capisco nulla di cucina. O di chef. O di MasterChef. Perché anche...

3 Marzo 2016
Storie di cibo, Top

Salon du Chocolat a Milano

Published by Chiara Francesca Zucco

Domenica mi sono concessa un San Valentino ad alto tasso glicemico… al Salon du Chocolat! Dopo averne tanto sentito parlare, ho convinto la mia dolce metà a passare il...

17 Febbraio 2016
Storie di cibo, Storie di luoghi, Top

Ricette di famiglia

Spiedini alla Siciliana

Published by Chiara Francesca Zucco

  Preparare a mio papà un piatto che contenga carne è sempre un incubo, ma con questi non ho ricevuto lamentele da parte sua. Gli spiedini o involtini alla...

17 Aprile 2014
Ricette di famiglia, Top

Schiacciata con Crescenza (di Capra) e Maggiorana

Published by Chiara Francesca Zucco

  Per questa ricetta mi sono ispirata ai gözleme turchi, dopo un viaggio a Istanbul e dopo aver ammirato le signore di questo meraviglioso Paese che tiravano l’impasto su...

16 Aprile 2014
Ricette di famiglia, Top

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La Chiara d'uovo

4 years ago

La Chiara d'uovo
Oggi vi porto a cena con me in #Cambogia! Curiosi? Leggete il mio articolo su Kiki Tales by Federica Colombo! #toeatlist ... See MoreSee Less

To Eat List: dove e cosa mangiare in Cambogia! - Kiki Tales

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Dove e cosa mangiare in Cambogia: erbe, frutta, fiori e salse! Scopriamo la cucina Khmer con il piatto nazionale, l'amok, il lok lak e gli insetti.
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La Chiara d'uovo

4 years ago

La Chiara d'uovo
Avete in mente un viaggio a #stoccolma? Io ci sono appena stata e questa è la mia #toeatlist (low-cost)! ... See MoreSee Less

To Eat List: Dove e cosa mangiare a Stoccolma!

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Cosa e dove mangiare per sopravvivere a Stoccolma, senza svenarsi!
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La Chiara d'uovo

4 years ago

La Chiara d'uovo
Avete già prenotato le vostre #vacanze in #vietnam (o ci state pensando) e volete sapere cosa si mangia? Ecco la mia #toeatlist di questo mese su Kiki Tales by Federica Colombo! ... See MoreSee Less

To Eat List: Dove e cosa mangiare in Vietnam a tema greenery - Kiki Tales

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Dove e cosa mangiare in Vietnam, per una vacanza a tema greenery! Vi consigliamo i piatti da assaggiare, e in quali ristoranti, anche per vegetariani!
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Casa Ramen – Milano: “Italia-Giappone e ritorno”

Il mio primo incontro con il ramen è stato in una sera di qualche anno fa, dopo la mezzanotte, sul divano di casa: facendo zapping qua e là, mi...

23 Febbraio 2016
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Viaggio in Giordania (culinario e non)

La cultura di un popolo spesso passa dal suo stomaco. Da appassionata amante del cibo, questo è senza dubbio uno dei più saldi princìpi che adotto durante i miei...

24 Settembre 2014
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Brasserie de Monaco – Montecarlo: “Cenare a 16 euro a Montecarlo si può!”

Dopo un viaggio on the road fino in Spagna, alla ricerca di posticini con un ottimo rapporto qualità/prezzo, ci eravamo rassegnati: avremmo ricevuto la stangata a Montecarlo. E invece,...

21 Gennaio 2014
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D’O – Cornaredo: “Chiedetemi come ho mangiato da Davide Oldani”

Mi sono regalata un pranzo al D’O per i miei 30 anni. Ho aspettato così tanto solo per una ragione: bisogna aver un buon motivo per sopportare l’attesa di...

21 Gennaio 2014
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Hostaria al Vecchio Portico – Arona: “Sempre una sorpresa”

A partire dal cestino di pane ancora caldo, alla vista sulla piazza e sul lago, alle piccole attenzioni che riservano ai clienti (piccoli pre-antipasti e pre-dolce), ogni volta che...

21 Gennaio 2014

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11 Aprile 2016

Birra Moretti Le Regionali: bocciate

Qualche settimana fa me l’ero presa con i giudici di MasterChef, oggi è il turno dello chef stellato Claudio...

by Chiara Francesca Zucco
21 Marzo 2016

Dolci scenografici con Silikomart

Questo mese mi sono occupata di… compleanni! Complici i bellissimi stampi di Silikomart, ho realizzato per il compleanno di...

by Chiara Francesca Zucco

La Chiara… chi?

Chiara Francesca Zucco all’anagrafe. Chiara, Zucchero o Zucchina per tutti gli altri. Vivo e lavoro nella zona del Lago Maggiore. Non amo essere definita una food blogger, anche se sono un’appassionata di cibo, cucina e scrittura. Nel mio curriculum figurano una laurea in Scienze della Comunicazione, un master in Scrittura Pubblicitaria, un tesserino da Giornalista Pubblicista e variegate collaborazioni lavorative. Perché food hunter? Dovreste vedere come faccio la spesa! Read More about “La Chiara… chi?”…

Di recente ho scritto

  • Taccuino di Viaggio: dove ho mangiato (bene) e dove ho dormito (bene) nel mondo
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